私房卤味*卤猪蹄
让我的老卤汤再次融入猪蹄的味道，卤汤也让它的老汤味次次传承
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步骤1/8
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从冰箱冷冻室拿出老汤和猪蹄
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步骤2/8
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猪蹄泡半小时
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步骤3/8
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准备好香料和姜片用料包装好
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步骤4/8
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泡好的猪蹄过开水再洗净
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步骤5/8
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老汤，蹄块、香料包、老抽、原汁酱油加水一起炖煮
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步骤6/8
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大火收汁改小火炖一个半小时
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步骤7/8
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炖好后放在锅里收汁，我喜欢吃辣，撒点辣椒面，用葱花点缀。不吃辣的就不用洒辣椒面
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最后一步
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卤汤倒进乐扣饭盒里，储存在冰箱冷冻室里下次用
待猪蹄冷后最好放到冰箱的冷藏室放半小时更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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