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草莓大福的做法

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草莓大福

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草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香和糯米自带的软糯，加上它白白胖胖可爱的样子，真的是人见人爱呢！女孩儿们特别喜欢的一款甜品！

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切墩(初级)

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 45g

、

黄油 20g

、

牛奶 250ml

、

红豆沙适量

、

大草莓适量

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料倒在一起，搅拌均匀，放入锅中，大火蒸30分钟
步骤2/13 点击查看大图
倒入黄油，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌后的状态，放凉
步骤4/13 点击查看大图
少许糯米粉，小火炒至黄色即可做手粉
步骤5/13 点击查看大图
冷却后的糯米团切成小剂子，放心一点，不会粘，也不容易干
步骤6/13 点击查看大图
压扁擀成圆形
步骤7/13 点击查看大图
芋头馅儿
步骤8/13 点击查看大图
芋头馅包裹草莓
步骤9/13 点击查看大图
像包包子一样，包起来
步骤10/13 点击查看大图
如图
步骤11/13 点击查看大图
底上多余的皮揪掉，要不下面皮太厚
步骤12/13 点击查看大图
粘上椰蓉即可享用
最后一步点击查看大图
冷藏后皮也不会干，冷藏后的效果会更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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