(健康轻食)芹菜麦饭
做为一个陕西人,麦饭绝对是家乡的味道,最为出名的就是槐花麦饭了,没有买到槐花,用芹菜代替也是不错的。芹菜与面粉一样, 二者都富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值。
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步骤1/8
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芹菜洗净,控干水分
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步骤2/8
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芹菜切碎,放入盆中,加盐,腌5分钟
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步骤3/8
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面粉洒入芹菜盆中
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步骤4/8
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用筷子翻拌均匀,让芹菜全部裹上一层面粉为止
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步骤5/8
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芹菜倒入铺好屉布的蒸笼中
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步骤6/8
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坐一锅凉水,大火烧开后,放蒸笼,中火加盖蒸15分钟
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步骤7/8
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麦饭蒸好后迅速倒出搅拌,避免粘连
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最后一步
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蒜碎米加香醋、生抽以及少量饮用水,做成料汁,配着麦饭一起食用,喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒油。
1、芹菜洗净后尽量控干水分,防止蒸熟后出现粘连。
2、料汁可以蘸着食用,也可以直接浇在麦饭上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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