营养低脂系列:芹菜泡椒牛肉
最近在计划减重,所以食材都走高蛋白低脂肪和粗纤维路线,今天选用的是芹菜和牛肉,整体热量非常低,用川菜的做法来炒,既满足了食欲,又没有太多的负担。弱弱滴说,因为每天都在做好吃的,所以减肥效果并没有很明显,不过没增重就已经是进步了不是么,想吃好吃的大家还是要加油迈开腿吖~
-
步骤1/8
点击查看大图
500g牛里脊清洗干净后切条状或片状;
-
步骤2/8
点击查看大图
加入葱姜末,1-2勺淀粉、1个鸡蛋、1小勺盐、1勺酱油、1勺料酒和适量胡椒粉抓拌均匀,腌20-30分钟;
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制的时间准备其它食材:葱姜蒜,泡椒15-20颗切段,花椒15-20颗,干辣椒4-5颗,香芹切段;
-
步骤4/8
点击查看大图
牛肉腌好后先炒熟,锅内加油,比平时炒菜稍多一些,放入牛肉快速翻炒至变色捞出;大家加入牛肉的时候尽量控干水分,否则水分会影响口感,我的牛肉就是水分有点多,大家尽量避免;
-
步骤5/8
点击查看大图
捞出牛肉后,剩余的油中加入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味,加入1-2勺豆瓣酱炒出红油后加入炒好的牛肉;
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒均匀后加入芹菜段继续翻炒1-2分钟,期间如果太干的话可以加入1-2勺清水,加适量的白糖和鸡精,翻炒至芹菜断生即可盛出;
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅,豆瓣酱炒出的汤汁红亮,看起来很有食欲;
-
最后一步
点击查看大图
细节图,虽然非常下饭,减重期间大家也要控制食量哦~
1. 芹菜可以用香芹,也可以用大颗的西芹,如果用大颗芹菜的话要稍早一些加入,多炒一会儿;
2. 大家出锅前可以根据口感看是否需要加盐,我加了两勺豆瓣酱,咸度足够,所以就没再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
芹菜泡椒牛肉的其他做法
芹菜泡椒牛肉的相关分类
芹菜泡椒牛肉的相关推荐
-
肉沫西葫芦
13017人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2644087人看过 -
番茄牛肉
31046人看过 -
天气热了,没胃口!吃茴香饺子吧!
361507人看过 -
鱼香鸡丝
861381人看过 -
超简单自制炸油条
517904人看过 -
#春日尝鲜# 西芹炒鸡胸肉
192340人看过 -
低脂黄焖鸡
12095人看过 -
清炒菜心
45687人看过 -
鸡蛋胡萝卜土豆泥(宝宝辅食)
94209人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12268399人看过 -
土豆泥蔬菜鸡蛋沙拉
781911人看过