开胃酸汤肥牛
儿子最爱的一道菜,一周必须吃一次。酸辣开胃,泡米饭真的绝了~
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步骤1/6
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锅中加水,一勺料酒,煮开。肥牛卷焯水,1分钟就好,洗去血沫。备用
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步骤2/6
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番茄去皮,图片忘了去了,后来煮熟的时候我都挑出去了。切成小块,锅中加油,烧热放蒜片,葱花,炸香后放西红柿翻炒。
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步骤3/6
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翻炒出汤水,加一勺番茄酱继续翻炒,翻炒到西红柿水出很多
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步骤4/6
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加一勺生抽,翻炒,加泡椒2个,喜欢辣的就多➕点泡椒
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步骤5/6
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加2碗水,水不要太多,冲淡了就没味道了。水开后加金针菇,煮2分钟,加蚝油,盐调味。放入焯过水的肥牛,盖锅盖煮2分钟。
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最后一步
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加一勺鸡精,葱花,香菜,一勺胡椒粉,一勺花椒油,出锅!开吃,泡米饭绝对美味~
肥牛焯水的时候加一勺料酒去腥。不要煮太久,肥牛要嫩嫩的。没有花椒油可以不加。番茄一定要小火煸炒出水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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