干炒河粉
记得以前在深圳上班时每到晚上就想吃路边摊上的炒河粉,几个同事围坐在一起,一人来上一份,有说有笑的,真的很开心
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步骤1/12
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准备所有食材
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步骤2/12
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猪肉洗干净切片,用生抽,淀粉和生姜腌制半小时
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步骤3/12
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热锅放油放入打散的鸡蛋煎熟捞出备用
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步骤4/12
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锅中留底油放入肉片炒至变色
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步骤5/12
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加入豆芽翻炒
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步骤6/12
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加入河粉翻炒至散,可以借助筷子会更方便
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步骤7/12
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加入适量老抽调色
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步骤8/12
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放入适量盐大火快速翻炒
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步骤9/12
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加入提前煎熟的鸡蛋翻炒均匀,再放入少许苹果醋
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步骤10/12
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最后放入青菜快速翻至软
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步骤11/12
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加入适量鸡精均匀
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最后一步
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成品
喜欢吃辣椒的可以放辣椒酱或辣椒粉来粉,味道会更好,不喜欢猪肉的可以换成牛肉,文中是三个成人的量,可根据自家人口用量来调整用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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