好看又营养,草莓芒果饼
今天用草莓,芒果和木薯粉来做饼吃。木薯粉是我那位能干的老爸在菜园里种的木薯,经过浸泡,晒干后打成的粉末。木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我们广东,木薯是仅次于水稻、红薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。 木薯淀粉和我们家里用的玉米淀粉是有区别的: 1、颜色区别:玉米淀粉颜色要暗一些,木薯淀粉呈白色。 2、口感区别:玉米淀粉口感、性质是无法和红薯相比的。木薯淀粉的天然的强筋原料,口感像红薯淀粉一样柔软筋道,有薯香。
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步骤1/12
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准备好食材:草莓,芒果,木薯淀粉,炒熟的花生米。
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步骤2/12
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炒熟的花生米放进料理机打碎。
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步骤3/12
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草莓放进果汁机加少量的水,打成草莓酱。草莓酱里加入一半的糖,一半的花生,一半的木薯粉,搓成团。
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步骤4/12
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芒果同样放进果汁机加少量的水打成芒果酱。芒果酱里倒进剩下的糖,花生,木薯粉,搓成团。
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步骤5/12
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这是搓好两种颜色的粉团。不需要搓光滑。
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步骤6/12
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来张搓好的大图。把面团分成小剂子,用手搓圆。
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步骤7/12
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如图,用手搓圆。
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步骤8/12
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搓圆后,另外一只手用力把小圆球压扁,如图。
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步骤9/12
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不粘锅烧热,小火,锅刷油,把饼一个一个地放锅里。
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步骤10/12
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如图。煎好一面,翻面,继续小火煎。
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步骤11/12
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煎好了。
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最后一步
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草莓和芒果都是小孩子喜欢的水果,早餐这样做,美味又营养。
1 不需要发面,面团搓成团就可以了,不需要搓光滑。
2 可以换成自已喜欢的水果打成酱来做饼。
3 不能换其它淀粉,只有木薯粉才有弹性的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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