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自制锅贴馄饨的做法

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自制锅贴馄饨

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家里奶奶经常会包馄饨带给我，但是一次肯定吃不完，所以会放很多没有下过的在冰冻里，但是再煮的话可能会破，所以想了个方法，给馄饨另一种吃法~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馄饨一人份

、

食用油比炒菜多些

、

芝麻适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
开火前，在锅中倒入适量油，可以比图上再多些。油的多少影响锅贴馄饨底部的脆度，太少的话，底部颜色会太淡哦。
步骤2/11 点击查看大图
摇晃锅子，让油均匀扩散到整个锅的底部。扩散的大小主要取决于你要摆多少馄饨。
步骤3/11 点击查看大图
直接在油上按顺序一个个摆上刚从冰冻里拿出来的馄饨。
步骤4/11 点击查看大图
开火，加热2-3分钟，有助于底部长色哦。
步骤5/11 点击查看大图
第一次加水，为了让皮熟，我用的宜家标准玻璃杯，加半杯水，盖上盖子闷煮。
步骤6/11 点击查看大图
大约4-5分钟，烧至如图的水量。晃一晃锅子，让水吸收更快，也可以确保不粘锅。
步骤7/11 点击查看大图
第二次加水，为了让馅熟，把剩下半杯水都倒进去，杯子水量如图所示。
步骤8/11 点击查看大图
继续盖盖子闷煮，时间和第一次闷煮差不多哦，3-4分钟。
步骤9/11 点击查看大图
等水差不多少剩一些些的时候，可以按自己洗好撒一点黑芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
水烧干就可以出锅啦，我这次做的没撒芝麻( •̆ ᵕ •̆ )◞♡
最后一步点击查看大图
倒一碗醋，搭配吃，超赞哦ヽ(•̀ω•́ )ゝ是一种超简单又美味的早餐哦

小贴士

其实锅贴馄饨就是用做锅贴的方式做馄饨，也可以适用于饺子哦，不过我做了一次感觉馄饨更好吃油量影响底部上色，但也不要倒太多哦，第一次做可以慢慢摸索，油太多也不健康是不是(⑉• •⑉)‥♡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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