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家庭版爆米花的做法

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家庭版爆米花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粒（选可以爆米花的） 80g

、

食用油适量

、

黄油（没有可以不加）适量

、

糖适量

、

水

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
市场买的可以做爆米花的玉米粒（可以问一下店家），不粘锅放入玉米粒，盖上锅盖，全程小火，中途晃动几次锅，以免玉米粒受热不均导致部分焦糊，过一会会听到锅里陆陆续续噼里啪啦，千万不要开锅盖哦~等锅里声音逐渐安静，关火，开盖晾凉。
步骤2/3 点击查看大图
不粘锅放入水和糖，小火熬糖，一开始是冒小泡，水分蒸发后，糖浆未变色但比较粘稠的时候，加入食用油或黄油，不断搅动，此时开始冒大泡，随后糖浆开始变黄，注意不要熬糊了，一定要在变成褐色之前，关火。
最后一步点击查看大图
将爆米花趁热倒入糖浆，快速翻拌，尽量翻拌均匀，盛出晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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