西红柿鸡蛋打卤面
偶尔吃一次打卤面,感觉回到小时候了,孩子最喜欢吃这样的面条
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步骤1/12
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鸡蛋里加入2g盐,搅拌均匀,花生油热了,就中火下锅炒鸡蛋
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步骤2/12
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拿铲子把鸡蛋炒碎。。。变色就关火,再弄碎也行!这个动作要快!鸡蛋出锅
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步骤3/12
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另起油锅,葱花,蒜片少许,煸炒出香味
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步骤4/12
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倒入切好的西红柿!
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步骤5/12
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炒到西红柿块越来越小
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步骤6/12
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加1勺番茄酱,味道更浓
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步骤7/12
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倒入海鲜酱油一勺
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步骤8/12
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加入水,水量决定卤的汤量!这个自己定!至少要2大碗水才够,水开放入炒好的鸡蛋,并加入2-3克盐,可以自己尝一下汤的咸味,够了就行!
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步骤9/12
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同时锅内煮面条,开锅下面条
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步骤10/12
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面条煮熟,捞出,我家吃面条喜欢过水,倒入提前准备好的纯净水中,这样面条不烫咯
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步骤11/12
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而且过了水的面条很劲道,不要用生自来水,要过可以直接饮用的白开水
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最后一步
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不要留水,捞出面条,浇上卤汁,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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