煎牛排
疫情期间,餐馆不营业,馋牛排,那就自己动手丰衣足食!疫情结束,每个吃货都会成为一名合格的大厨…加油
-
步骤1/4
点击查看大图
我买的牛排是袋装冷鲜的,开袋后用厨房用纸把表面的水分吸干,反正都要吸,然后均匀撒上海盐,用手指肚揉搓,再撒上胡椒粉,最好是黑胡椒颗粒现磨的,腌制五分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
准备配菜,我把牛排边上的油切下来,一会直接用来炼油煎牛排,配菜准备好,土豆切条清水煮7分熟。
-
步骤3/4
点击查看大图
煎的过程忘记拍下了。平底锅先预热,我用电磁炉煎,调到最高温,有条件还是燃气灶更热,一定要热火煎,这样有助于牛肉里的汤汁吸收。放入牛油,少加一点橄榄油或者色拉油,然后再加入黄油,热开。牛排放入,用夹子将牛排整面均匀受热,然后再翻面,反复六七次,再把牛排边煎一煎,然后出锅!
-
最后一步
点击查看大图
煎完牛排剩下的油可以煎芦笋,平菇和煮的半熟的土豆,不要炒,慢慢煎,稍微撒些黑胡椒粉和盐,土豆煎到两面糊吧,平菇煎熟,笋煎熟,关火出锅摆盘。最后,牛排再回锅大火反正煎一煎,不要煎太久,如果太久切牛排时就会淌汁水。这样牛排就煎好了!
吃的时候牛油果和西红柿上稍微挤些柠檬汁,撒点胡椒。配一杯佳酿干红!虽然居家隔离,生活还是很滋润的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
煎牛排的其他做法
煎牛排的相关分类
煎牛排的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#手撕包菜
222720人看过 -
蒜香黑虎虾(铸铁锅版)
103844人看过 -
#一道菜表白豆果美食#炝炒包菜 脆嫩爽口的窍门
6211767人看过 -
腊板鸭焖杏鲍菇萝卜
95139人看过 -
生活需要仪式感~西餐牛排
103133人看过 -
煎牛排
16791人看过 -
手撕包菜
8847613人看过 -
#我要上首焦#迷迭香煎土豆,两种食材制作出一道美味佳肴
27372人看过 -
腌咸菜
205921人看过 -
外干内软的老式烤饼
7518人看过 -
烤虎虾(烤箱菜)#节后清肠大作战#
28949人看过 -
土豆煎牛排
163056人看过