酸菜泥鳅
放点酸菜,调出香味!使这道菜更加的鲜美!大蒜叶为这道菜更添加了奇特的香味! 泥鳅烧的软糯刚好!特别下饭的菜哦!
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步骤1/10
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泥鳅,杀好洗净
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步骤2/10
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锅中放入水煮开,放入泥鳅煮1分钟,捞起清洗干净,把上面的一层白色洗净
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步骤3/10
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起油锅,放入酸菜煸炒后捞起
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步骤4/10
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锅中剩油,放入葱姜蒜煸香
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步骤5/10
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倒入泥鳅翻炒
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步骤6/10
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加入一勺辣椒酱翻炒
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步骤7/10
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加入料酒,生抽、老抽、少许盐翻炒,倒入跟泥鳅水平面的热水,盖上锅盖,中火煮10分钟后
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步骤8/10
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倒入酸菜,翻炒,盖上锅盖,再煮5分钟后
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步骤9/10
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撒上一把大蒜叶,翻炒,加入少许糖、大火收汁
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最后一步
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出锅装盘
喜欢重辣的可以煸炒时,多放点小米椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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