香辣螺丝
又到了吃龙虾和螺丝的季节啦!我的这个方法,烧龙虾和螺丝都可以哦!(不过龙虾要先处理好,先油里过一下再烧)渍渍渍,想想都流口水鸭!
-
步骤1/7
点击查看大图
水里加少量的食用盐,滴3-5滴食用油,螺丝倒进去,泡2小时左右吐沙。时间查不多的时候,拿到水池,流水反复冲洗搓揉,多洗几次。我这个是泡好后的哈!
-
步骤2/7
点击查看大图
空了准备好大蒜切末,大葱切大块,干辣椒切成段,花椒,八角2个,香叶2个,蒜叶适量(香菜也行,用于调味和装饰用的)
-
步骤3/7
点击查看大图
螺丝泡好后,开大火热锅凉油,油烧热后,倒入一般蒜末,大葱段,花椒,香叶,八角,一半干辣椒,炒出香味
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入螺丝翻炒几下,我的小秘诀来了,淋入少量白酒。我喜欢用白酒烧菜,用白酒代替料酒,少点好了,既可以去腥,又可以增香,继续翻炒均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
看到螺丝的盖盖开始掉了,倒入一罐啤酒,翻炒几下,开始调味,根据家里有的调味料放就行了,生抽,少点香醋,蚝油,味精,鸡精,花椒粉,5香粉,少点糖,提味的,没有的可以不放,有啥放啥!注意,盐暂时不要放调料完成,翻炒均匀,等待收汁
-
步骤6/7
点击查看大图
明显看到汤汁变少,尝一下味道,根据个人口味,淡了再放点盐,倒入剩下的蒜末,翻炒翻炒
-
最后一步
点击查看大图
就可以出锅啦!装盘,撒上白芝麻和蒜叶做点缀。一口一个,根本停不下来。男神说,呀!舌头长了泡吃不了,尝了一个后,疼也要喝点酒,一盘战斗光光
同样的方法也可以做小龙虾,香辣蟹哦!感谢大家的支持!也很感谢豆果的平台!做菜是我唯一的爱好,我情绪不好时,看到大家的支持,就会缓解很多,谢谢你们
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
香辣螺丝的其他做法
香辣螺丝的相关分类
香辣螺丝的相关推荐
-
炒螺丝
43686人看过 -
辣炒螺丝
13773人看过 -
红烧茄子
71787204人看过 -
炒螺丝
489288人看过 -
虾米炒上海青
73489人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1082033人看过 -
辣椒炒螺丝
95322人看过 -
《蒜蓉虾味蒸粉丝》
16117人看过 -
美味记忆锅边糊
77462人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1182128人看过 -
槐花大肉馅包子#硬核菜谱制作人#
532830人看过 -
黄焖鸡
21188729人看过