锦娘制——鲜虾蒸蛋
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步骤1/6
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鲜虾去壳开背，清除虾线。
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步骤2/6
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沸水焯鲜虾至七成熟。
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步骤3/6
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打4个鸡蛋。
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步骤4/6
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鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水。
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步骤5/6
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蛋液倒入盘中，放入鲜虾，盘上覆盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎孔。
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最后一步
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沸水上锅蒸10分钟，揭开保鲜膜，蛋面倒适量生抽，撒黑胡椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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