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啤酒周黑鸭

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风生水起的日子

突然特想啃啃鸭翅了。第一次自己试着做了周黑鸭。哇，又麻又辣又甜，干香有嚼头，太好吃了。饭桌上一扫而光。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭翅 500克
、
啤酒 1瓶
、
冰糖 40克
、
老抽 2汤匙
、
生抽 4汤匙
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
青花椒 10克
、
辣椒 20个
、
豆瓣酱 2勺
、
姜片 5片
、
熟鸡蛋 8个
烹饪步骤
小贴士

1.最好青花椒，更麻更香。 2.鸭子一定要焯水，不然味道很重不好吃。 3.一定要用冰糖，多少可以根据自己的喜好适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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