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百吃不厌的

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至味食事

没有鸡蛋的早餐，总感觉缺少了灵魂。但是蒸鸡蛋 、煎鸡蛋、炒鸡蛋，很容易让鸡蛋的营养物质丢失，白煮蛋却又寡味，觉得最好的选择还是茶叶蛋。今天这道茶香卤蛋，是把传统的茶叶蛋做了一下改变，卤蛋的茶香四溢，非常入味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 1000克
、
茶叶 3克
、
葱 一棵
、
姜 片
、
八角 2个
、
花椒 30粒
、
香叶 3片
、
桂皮 少量
、
良姜 1小块
、
小茴香 适量
、
盐 3克
、
冰糖 5粒
、
鸡精 1勺
、
鲜抽 4勺
、
老抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

煮茶叶蛋时，茶叶如果放入过早，茶叶的香味会变得很淡。想吃茶香四溢的茶叶蛋，茶叶不可过早放入锅里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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