拍黄瓜
天气逐渐转热,各种凉拌菜又开始受欢迎了,众多的凉拌菜中,最家常最简单最清爽的应该就是拍黄瓜了,在炎热的夏季,餐桌上一份清脆爽口的拍黄瓜,应该是每家必不可少的,解暑下饭还减肥。
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步骤1/15
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提前准备好所有食材。
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步骤2/15
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黄瓜洗净,切去头尾部分。
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步骤3/15
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用刀背拍碎。
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步骤4/15
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再斜着切成小块。
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步骤5/15
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放入大碗内。
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步骤6/15
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大蒜切碎,小米辣切碎,香菜洗净切成小段。
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步骤7/15
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放入黄瓜中。
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步骤8/15
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加1勺盐,1勺白糖。
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步骤9/15
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1勺香油。
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步骤10/15
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1勺生抽。
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步骤11/15
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1勺香醋。
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步骤12/15
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1勺辣椒油。
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步骤13/15
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带上一次性手套,用手抓匀。
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步骤14/15
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放置十分钟,使其充分入味儿。
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最后一步
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装盘,开吃啦~
1.黄瓜是否去皮,看个人的喜好。
2.调料可以根据自己的口味适当进行增减。3.拍黄瓜刚做好时,并不是最好吃的时候,让黄瓜在调料汁当中稍微的腌制一会儿,大约十分钟左右,再上桌才是最入味儿的时候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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