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干蒸烧麦的做法

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干蒸烧麦

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老公喜欢吃干蒸，我就在豆果买了课程学习，这是我的干蒸处女作，由于时间关系，我的干蒸皮用的是饺子皮，老公说，怎么不是黄色的？这就尴尬了。。。哈哈。。。味道好就行。。。多余的饺子皮我拿来做了葱油饼，儿子吃得叫一个欢！

食材清单加入采购清单

1小时以上

前腿肉(三肥七瘦) 200g

、

饺子皮 2块钱

、

盐适量

、

马蹄 6个

、

蒜蓉适量

、

生抽适量

、

木糖醇少许

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/10
肉切小块，放绞肉机搅碎，加入少许水，用筷子往一个方向搅打上劲，其实我是用手摔打的，够解气！马蹄去皮切粒，我喜欢有颗粒感，所以没有切很碎。
步骤2/10 点击查看大图
加入蒜蓉，马蹄粒，蚝油，生抽，糖和盐调味，腌制一会
步骤3/10 点击查看大图
饺子皮擀薄，用切模切出一个完整的圆形。我的没有切模，用得是大瓶的矿泉水瓶。这个图是没有裁剪的时候。
步骤4/10 点击查看大图
包馅饺子皮四周沾水
步骤5/10 点击查看大图
在侧边底部捏褶子，越密越好
步骤6/10 点击查看大图
用虎口收紧，底部团圆，表面肉馅用勺子压紧，抹平
步骤7/10 点击查看大图
像这样
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸10分钟左右可以了
步骤9/10 点击查看大图
这是裁剩下的饺子皮做的葱油饼(山寨)
最后一步点击查看大图
这是我的矿泉水模具

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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