番茄与鸡蛋
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步骤1/12
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番茄洗净后,去蒂切成月牙瓣后盛盘备用
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步骤2/12
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青椒切块,葱花切成小段备用
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步骤3/12
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鸡蛋打散至起泡备用
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步骤4/12
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小火热锅后放入适量油加热Ps:煎鸡蛋的话,油要比平常量多些
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步骤5/12
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油加热至微微冒白烟,放入蛋液Ps:油一定要热了再下蛋液,不确定油热程度就先放入一点蛋液试一下
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步骤6/12
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蛋液成型,煎至金黄后盛出备用
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步骤7/12
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利用锅中余油小火加热,并放入葱花至微黄Ps:锅中无余油就再加入少许油后加入葱花
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步骤8/12
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加入番茄翻炒几下后,加入适量盐、糖翻炒Ps:糖可放多一点,克制番茄的酸
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步骤9/12
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中火翻炒至番茄出汁变软后加入青椒翻炒
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步骤10/12
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翻炒几下后,加入炒好的鸡蛋翻炒收汁
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步骤11/12
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放入少许鸡精调味即可Ps:鸡精可放少许或不放
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最后一步
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最后盛盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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