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番茄与鸡蛋的做法

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番茄与鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鸡蛋 4个

、

青椒 1个

、

葱花一小段

、

食用油适量

、

食用盐适量

、

白糖一勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄洗净后，去蒂切成月牙瓣后盛盘备用
步骤2/12 点击查看大图
青椒切块，葱花切成小段备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散至起泡备用
步骤4/12 点击查看大图
小火热锅后放入适量油加热Ps:煎鸡蛋的话，油要比平常量多些
步骤5/12 点击查看大图
油加热至微微冒白烟，放入蛋液Ps:油一定要热了再下蛋液，不确定油热程度就先放入一点蛋液试一下
步骤6/12 点击查看大图
蛋液成型，煎至金黄后盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
利用锅中余油小火加热，并放入葱花至微黄Ps:锅中无余油就再加入少许油后加入葱花
步骤8/12 点击查看大图
加入番茄翻炒几下后，加入适量盐、糖翻炒Ps:糖可放多一点，克制番茄的酸
步骤9/12 点击查看大图
中火翻炒至番茄出汁变软后加入青椒翻炒
步骤10/12 点击查看大图
翻炒几下后，加入炒好的鸡蛋翻炒收汁
步骤11/12 点击查看大图
放入少许鸡精调味即可Ps:鸡精可放少许或不放
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最后盛盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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