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紫薯丸子（油炸薯包）的做法

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紫薯丸子（油炸薯包）

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯（脚板薯） 5个

、

蒜苗 200g

、

生姜 1个

、

米粉一大勺

、

糯米粉一大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.紫薯5个,也叫脚板薯
步骤2/14 点击查看大图
2.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮
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3.去皮的紫薯,再清洗干净
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4.紫色的,有没有很好看
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5.把削皮的紫薯,擦成紫薯泥
步骤6/14 点击查看大图
6.把生姜也擦成生姜泥
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7.蒜苗也切碎,越细越好
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8.切好的蒜苗也放入紫薯泥中,
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9.加盐,盐可以多加些,比较香
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10.加一大勺米粉,再加入一大勺糯米粉,喜欢软糯的可以多加一勺糯米粉
步骤11/14 点击查看大图
11.搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
12.锅中油烧至6成热,用手挤出小丸子,放入锅中油炸
步骤13/14 点击查看大图
13.不要着急搅拌,先炸1-2分钟定型再搅拌
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14.炸好出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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