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杏鲍菇炒猪颈肉的做法

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杏鲍菇炒猪颈肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

猪后颈肉 300g

、

青椒 1个

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

大蒜 1瓣

、

生粉、料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪后颈肉又名松板肉，也叫梅花肉，以瘦肉为主，口感紧致有嚼劲。我买的是菜场肉摊用机器切好的肉片，回来洗净。
步骤2/5 点击查看大图
加入适量生粉、生抽、料酒，用手搅拌均匀，腌制片刻。
步骤3/5 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片，青椒切成细丝。
步骤4/5 点击查看大图
葱蒜放入热油锅爆香，将肉片放入翻炒几下，再加入杏鲍菇和青椒丝翻炒。倒入生抽和蚝油调味，倒入少许老抽上色。
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出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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