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糖醋小排的做法

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糖醋小排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

精排 500克

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

黄酒 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

白芝麻（熟）适量

、

葱花适量

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净焯水。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，加入白砂糖。
步骤3/8 点击查看大图
等糖融化开始出现焦糖色的时候下排骨。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒均匀，让所有排骨都上色。
步骤5/8 点击查看大图
然后依次放入料酒、生抽、耗油、米醋和姜片。
步骤6/8 点击查看大图
加水没过小排。大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
起锅后撒上适量白芝麻和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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