咖喱菠萝虾
突发奇想的创新菜,最近受印度人的烹饪启发,一切都可以往锅里倒,我就试着做了这么一道菜,味道还不错,凭着感觉走呗!现在正是菠萝和凤梨的季节,直接吃没意思了,所以创造起来吧!
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步骤1/6
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凤梨切成小块,我用的凤梨,用菠萝也可以!
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步骤2/6
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香肠切成小段,我用的就是稻香村的广式香肠,火腿肠或者热狗肠什么的也可以!
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步骤3/6
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虾,去头,去爪子,用水焯一下,剥掉壳,备用!
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步骤4/6
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我买的就是这个咖喱粉,如果问咖喱粉和咖喱块有什么区别,据我个人感觉,咖喱粉是粉末状,味道浓郁,有辛辣味,适合炒菜里放或者烘焙用,咖喱块比较油性,适合炖东西!
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步骤5/6
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用黄油或者食用油少量的,先放香肠,然后放凤梨,然后放虾,一起翻炒,不加任何调料,因为凤梨本身就有酸甜口,香肠本身就有甜咸口!
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最后一步
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放入咖喱粉,翻炒,适量加点水,别糊一起就好!
自己突发奇想的菜,味道还不错,有点辣,最点睛之笔的肯定是凤梨,凤梨作为一个水果,没想到也可以当做一种做饭的食材,凤梨吃到嘴里,甜,酸,辣,咸,香,鲜,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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