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酱牛肉～减肥又好吃的做法

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酱牛肉～减肥又好吃

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非常适合减肥吃，我的减肥餐被大家一餐吃完了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子肉 2.5斤

、

葱姜适量

、

八角、花椒、香叶少许

、

桂皮、丁香、小茴香少许

、

酱油、蚝油、料酒适量

、

酱一大勺

、

冰糖一小把

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腱子肉一块。
步骤2/10 点击查看大图
一分为二，放入盆中。
步骤3/10 点击查看大图
加入葱姜、冰糖
步骤4/10 点击查看大图
一大勺自制的大酱，酱油、料酒、蚝油。
步骤5/10 点击查看大图
加入所有的香料。
步骤6/10 点击查看大图
抓匀，腌制，每隔几小时给牛肉做个按摩，翻个面，腌制24小时。
步骤7/10 点击查看大图
把腌制好的牛肉放入高压锅。高压锅上气后再压30分钟，关火。
步骤8/10 点击查看大图
这是酱好的牛肉，放凉后切片。
步骤9/10 点击查看大图
牛肉非常香，软硬合适，咸淡也刚好。非常适合减肥人士吃。
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为了增加口感，用蒜泥、薄荷叶泥加白醋做了沾水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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