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家炖鲫鱼的做法

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家炖鲫鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

耗油 1勺

、

花椒面 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2条鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
准备一些葱姜蒜，切好，姜可以多一些
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒油，稍微多一点
步骤4/10 点击查看大图
油温八成热时，放入鱼
步骤5/10 点击查看大图
煎一会翻面，2面都煎一下
步骤6/10 点击查看大图
加入葱姜蒜
步骤7/10 点击查看大图
加一勺料酒一勺耗油一勺老抽一勺生抽1勺花椒面
步骤8/10 点击查看大图
填水，莫过鱼，大火烧开转中小火炖30分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
开锅加一勺盐，收一下汁
最后一步点击查看大图
出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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