春笋红烧排骨
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步骤1/13
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排骨用清水泡一下血水洗净,然后凉水下锅放料酒姜片焯一下,把浮沫捞掉
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步骤2/13
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两个春笋洗干净切好也要下锅焯一下,下锅焯的时候放点盐焯3分钟,捞出来用凉水冲洗干净留着备用
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步骤3/13
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排骨焯好了备用
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步骤4/13
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准备好的调料
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步骤5/13
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锅烧热多放点油,放八个冰糖融化了放排骨炒至金黄扒拉到一边,把干大料放进去炸一下然后和排骨一起炒
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步骤6/13
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在把之前焯过水的笋到进去炒一下
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步骤7/13
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在加水料
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步骤8/13
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炒好了准备加热水
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步骤9/13
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热水没过排骨跟笋,大火烧开后转小火慢慢炖,大概四至五十分钟左右尝一下汤不怎么咸就少加点盐,翻炒会就出锅
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步骤10/13
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出锅撒上葱花
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步骤11/13
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鲜美
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步骤12/13
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春天来了就多吃点应季蔬菜
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最后一步
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春笋在春天长出来新鲜的时候吃是最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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