小米蒸糕
小米营养本身就很丰富，而且还养胃，蒸出来更健康，宝宝大人吃都是很不错的哦
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步骤1/11
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准备好所有材料，合影
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步骤2/11
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小米泡大概6-7个小时，用手捻一下会碎就可以了，然后沥干水分放进料理机，蛋黄蛋白分离，蛋黄直接放进料理机，玉米油也放进去，把小米打成细腻的米糊糊，蛋白找一个没水没油的赶紧盆子放好备用
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步骤3/11
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葡萄干，红枣切小丁备用
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步骤4/11
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打发蛋白，鱼眼泡第一次加白砂糖
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步骤5/11
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细腻泡泡第二次加白砂糖继续
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步骤6/11
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有明显纹理后第三次加白砂糖
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步骤7/11
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最后打成这种硬性泡
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步骤8/11
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把打成泥的小米糊糊倒进打发好的蛋白里翻拌均匀
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步骤9/11
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找个容器倒进去，摆上切好的葡萄干和红枣干，震出大气泡盖上保鲜膜大火开锅后转小火蒸30分钟左右再闷5分钟就可以开锅了
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步骤10/11
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出锅啦
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最后一步
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切开看看，很是不错，松松软软，满嘴的米香味～
小米一定要泡久一点，一晚上都是可以的
我这里面放了15克糖，如果喜欢甜的可以在加5-10克，我是给宝宝吃所以甜度低一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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