鲜虾荠菜馄饨
买的馄炖总是有肉,家里老爷子不吃肉,所以呢,一般馄炖都是自己动手包的。春天吃荠菜正是时候,去超市看见买了做馄炖冻起来每天早起煮一下就行
30克
60克
219克
1367
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉加入鸡蛋和水用筷子拌成絮状后揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒15-20分钟(此时可以做馄炖馅料)后擀成薄片切成方块状(如图)
-
步骤2/11
点击查看大图
荠菜洗净控干水(控干水很重要,不然拌成馅料后都是水)切成沫
-
步骤3/11
点击查看大图
我这用的是阿根廷红虾对(比较大个)6只够用(40个大馅馄炖的量)去皮洗净控干水切成泥状
-
步骤4/11
点击查看大图
虾仁和荠菜沫放好,锅中热油花椒炸香(炸花椒油)倒入馅料中,加入胡椒粉、盐、鸡精、蚝油拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
取一张馄炖皮放入馅料(如图)
-
步骤6/11
点击查看大图
上盖一面压紧
-
步骤7/11
点击查看大图
两边往里扣边(如图)
-
步骤8/11
点击查看大图
所有的馄炖包好(大馅的)
-
步骤9/11
点击查看大图
每次我都包40个用从超市买的馄炖盒子装上放冰箱冷冻(这样第二天吃的时候就是快手弄)
-
步骤10/11
点击查看大图
装饰用的葱结,紫菜、虾皮、香油、黑胡椒粉、鸡精、一点蚝油,放入碗中备好
-
最后一步
点击查看大图
早起的时候,馄炖下锅煮到飘起来,开开的馄炖捞出来放入之前调好料的碗中,加入热汤,拌匀就可以吃了
1、馅料蔬菜一定要控干水
2、如果混搭皮干了,包的时候边上沾一点水方便包边(不然合不上)
3、馄炖汤的调料根据自己口味可以加一点酱油或者醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
鲜虾荠菜馄饨的相关分类
鲜虾荠菜馄饨的相关推荐
-
海参泡发
53735人看过 -
荠菜翡翠鲜虾饺
216200人看过 -
粉蒸肉
22431341人看过 -
好吃到流口水的襄阳牛肉面
278228人看过 -
春天的味道/荠菜馄饨
160022人看过 -
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#
119750人看过 -
荠菜大馄饨,春日第一口鲜吃到饱 #本周热榜#
37583人看过 -
#我心中的冬日限定# 虾仁荠菜馄饨
84803人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅# 虾仁荠菜馄饨
84073人看过 -
#人人能开小吃店#鲜虾馄炖+荠菜馄饨
362582人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#荠菜虾丸汤
157600人看过 -
海参泡发
10544人看过