蔬菜披萨

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小朋友嚷嚷着要吃披萨，刚好之前买的马苏里拉芝士碎还有，利用家里现有的食材做了蔬菜披萨。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

青豆仁 30克

、

胡萝卜 1小段

、

甜玉米 1小段

、

香肠 1根

、

盐 2克

、

中筋粉 140克

、

黄油 20克

、

酵母 1.5克

、

马苏里拉芝士碎 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：马苏里拉芝士碎150克、香肠1根、青豆仁30克、玉米1小段、黄油20克、中筋面粉140克、酵母1.5克、盐2克、胡萝卜1小段。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜削皮切成丁，用刀把玉米粒削下来，香肠切丁。
步骤3/14 点击查看大图
先将黄油隔水融化，这样比较容易和面。
步骤4/14 点击查看大图
把中筋粉、酵母、黄油、盐倒入碗里混合均匀，然后再加适量水，和成面团。
步骤5/14 点击查看大图
将面团揉至表面光滑，把面团盖上保鲜膜放至温暖处，发酵成2倍大。
步骤6/14 点击查看大图
锅里放水煮开，放少许盐，把青豆仁倒锅里焯水1分钟。然后捞出来沥干水。
步骤7/14 点击查看大图
锅里放少许油，把香肠、青豆仁、玉米、胡萝下锅炒1分钟，放少许盐。
步骤8/14 点击查看大图
将发酵好的面团排气，然后擀成圆形，把边缘往里折起来。用餐叉在饼皮上叉很多小洞。用牙签扎洞也可以的。
步骤9/14 点击查看大图
在饼皮上刷一层番茄酱。
步骤10/14 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士碎。（不要全部撒完，后面还要撒一次）
步骤11/14 点击查看大图
把青豆仁、玉米、胡萝卜、香肠铺在上面。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热，160℃烤13分钟。取出披萨，再撒一层马苏里拉芝士碎，再烤5分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后，取出披萨。
最后一步点击查看大图
趁热吃，凉了不好吃。拉丝效果不错，味道也很好。

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏。 2.不同品牌烤箱温度有所差异，烘烤时间和温度根据自家的烤箱情况作。 3.尽量不要放含水量太高的食材，比如番茄，不能放多，出水严重，面皮容易湿，影响口感。

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发布于 2020-04-08

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