自制凉皮不需要洗面
自己在家做凉皮，比外面卖的还要好吃哦 而且不用洗面，很方便，想吃随时做，你也试试吧
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步骤1/11
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高筋面粉250克，加入7克盐，淀粉20克，水550毫升，搅拌成糊状。
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步骤2/11
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一定要过筛，这样才细腻，做出的凉皮没有疙瘩。
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步骤3/11
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烤盘或者平盘里面刷上熟油或者香油，防粘。
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步骤4/11
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锅中水开，直接把烤盘放进去，盖上盖子煮两分钟左右，看着面皮鼓泡泡就可以了。
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步骤5/11
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打开锅盖，泡泡会回缩。
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步骤6/11
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把烤盘拿出来放在一个凉水盆里，这样容易揭下来。
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步骤7/11
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盘中刷油，把凉皮揭下来放盘子里，上面也刷层油，方便下一张凉皮放上去不沾。
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步骤8/11
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开始准备酱汁，配菜。
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步骤9/11
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大蒜水:蒜末里加入热水，花椒大料水:锅中放入花椒大料，加入一碗水煮沸。
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步骤10/11
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酱汁配菜根据自己口味放入，搅拌均匀。
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最后一步
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好吃的凉皮就做好了，真的比外面的还要好吃哦，快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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