颜值与美味俱享,樱花羹
春天是个多彩的季节,万物复苏。蛰伏了一个冬天的植物们,纷纷争奇斗艳,在春风的吹拂下,绽放出最绚丽的色彩。 在享受视觉盛宴的同时,也让爱美食的我们蠢蠢欲动,变着花样利用大自然的馈赠,把最新鲜的食材变成一道道佳肴。 樱花盛开季,就忍不住对这鲜嫩的花儿下手了,从采摘到制作,花儿们自带仙气,恍若置身诗情画意之中,令人陶醉。 漫步樱花园中,仿佛开启了陶公的田园归隐生活。脑海里打开一副长长的画卷:踏着晨曦,纤腰隽美的女子,着一袭长裙,提一枚花篮,从薄雾中缓缓走来,清丽的身形在繁华中亭亭玉立,似仙女下凡,又充满田园气息,一边赏花,一边采摘,时光在这一刻停滞...... 柔若无骨的鲜花,经过流水的冲洗,更加明艳,在柔和的春风与和煦的阳光下,美美的睡一觉,醒来愈发干爽清丽,浸入糖水中熬煮,变成浓浓的羹汁,清甜鲜香,回味悠长......
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步骤1/11
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采集四五成开的樱花,最好是八重樱或关山樱
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步骤2/11
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加盐水浸泡15-30min,冲洗后捞出
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步骤3/11
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用厨房纸巾擦干,可以两片纸巾包裹,轻轻按压,直到纸巾没有水渍
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步骤4/11
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平铺到饺子帘上,置阴凉通风处晾干,这是晾了一天后的样子,将樱花的长蒂掐去,只留一小截
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步骤5/11
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冰糖加300ml水,隔水加热至融化
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步骤6/11
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挤入半个柠檬的汁
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步骤7/11
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放入樱花,加2g小苏打,隔水加热1min,后加放入藕粉
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步骤8/11
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隔水加热3min,已经呈粘稠的状态
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步骤9/11
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近照
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步骤10/11
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盛出,放入带盖的容器中冷藏即可
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最后一步
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取一勺樱花羹,冲入温水调匀,花的清香混合着藕粉的清香,美容养颜,自带颜值,快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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