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炸土豆块和红薯块的做法

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炸土豆块和红薯块

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特别好吃的又特别容易做的料理

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

土豆 2个

、

油 700ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆带皮切条或切块
步骤2/9 点击查看大图
红薯带皮切条或切块
步骤3/9 点击查看大图
土豆泡水，红薯不需要
步骤4/9 点击查看大图
把油倒进锅里（可以用大豆油、调和油、花生油）这一步挺重要的，因为做炸货不成功就是因为不舍得倒很多油，油一定要多才能更好地控制火候，而且炸出的东西受热也均匀，用过的油控出来下次还是可以用的。
步骤5/9 点击查看大图
大火一分钟转小火，经常做饭的人可能凭经验就能知道油温，但是一开始我不知道油温是否合适的时候我都是大火一分钟，然后调到小火再放食材的
步骤6/9 点击查看大图
放入土豆，小火炸上3分钟左右，拿出来一块看看熟了没有，熟了以后开大火炸到皮开始发黄发硬控油捞出
步骤7/9 点击查看大图
差不多就这个样子捞出
步骤8/9 点击查看大图
红薯和土豆一样
最后一步点击查看大图
装盘，放点番茄酱；喜欢吃辣的可以放点辣椒面和椒盐；也可以什么也不放刚炸出来都好吃

小贴士

这个菜一共就需要原材料和油，其他的什么也不用放，比较简单，就是注意油温。只要学会炸这个，以后炸带鱼，炸丸子都不成问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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