自制山药片
山药片，薄薄的，孜然味，做零食还是佐餐都是不错的。我用的是云南的金秤砣块状山药，削片比较容易。 可以用空气炸锅，但我用的油锅直接炸至。
-
步骤1/10
点击查看大图
这是我从网上买的块状的山药，很特别，大家如果想尝尝可以评论区要链接。
-
步骤2/10
点击查看大图
去皮，我还削了小红薯。
-
步骤3/10
点击查看大图
用刮皮刀削片
-
步骤4/10
点击查看大图
清水冲洗五遍，红薯也一样。去除表面的粘液和淀粉，控水备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
珐琅锅入油，油七成热，下山药片
-
步骤6/10
点击查看大图
因为山药片很薄，所以不能等变色，炸至定型就可以了，控油
-
步骤7/10
点击查看大图
装盘，撒盐，辣椒末，孜然粒（用新疆的自然味道纯正，半撵开的味道好）
-
步骤8/10
点击查看大图
喜欢番茄酱的可以蘸着吃。
-
步骤9/10
点击查看大图
红薯也是如上操作
-
最后一步
点击查看大图
苗条型的。也可以刷油用空气炸锅。个人感觉传统油锅炸至味道更香，偶尔吃一次没大问题，如果吃的频繁，就推荐用少油的空气炸锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
自制山药片的相关分类
自制山药片的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#夏日低卡餐，黑椒荷兰豆口蘑炒虾仁
182058人看过 -
全麦山药饼
159801人看过 -
【少油版干煸豆角】
49008人看过 -
#美食视频挑战赛# 朝族家常冰镇大冷面
29627173人看过 -
干煸豆角
2901872人看过 -
薯片
85010人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炒山药片
154846人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2526829人看过 -
鸡蛋酱打卤面
70331人看过 -
肉夹馍#硬核菜谱制作人#
2045597人看过 -
手作山药薯片
15485人看过 -
红糖枣糕
6979352人看过
