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快手早餐葱油饼的做法

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快手早餐葱油饼

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院子里的葱又长出来点，剪来做葱油饼正好

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

热水 70克

、

凉水 90克

、

盐 3克

、

葱适量

、

油酥适量

、

面粉 50克

、

油 50克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面，热水，凉水，盐和成光滑面团，醒发半个小时以上
步骤2/9 点击查看大图
制作油酥，油烧热倒入面粉当中，搅拌均匀即可，喜欢味道的可以加一点盐，胡椒粉，是有点流动的或者固体一点的状态都可以
步骤3/9 点击查看大图
面团分四份，其中一份擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花
步骤4/9 点击查看大图
不是卷起来，一层一层堆叠起来
步骤5/9 点击查看大图
醒发到位的面团很容易拉长，然后卷起来。
步骤6/9 点击查看大图
尾部压平，叠放到面团下面放好
步骤7/9 点击查看大图
压扁擀开，锅里放油，两面烙熟就可以了
步骤8/9 点击查看大图
这个方子做了四张饼
最后一步点击查看大图
看看里面的层次，撕起来吃很过瘾

小贴士

葱油饼的制作方法很多，这种卷出来的层次觉得是最好的，大家可以试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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