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菠萝糯米饭的做法

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菠萝糯米饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

橄榄油适量

、

糯米 200g

、

红枣 5颗

、

葡萄干一把

、

蔓越莓干一小把

、

菠萝 1个

、

糖(可不加) 一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米洗净，浸泡4小时以上(泡的时间越久越容易蒸熟)控干水分
步骤2/5 点击查看大图
在四分之一处切开，喜欢竖切的也可以竖着切开
步骤3/5 点击查看大图
挖出果肉，取一部分切小粒，另一部分直接吃，不需要全部的菠萝肉，太多了。
步骤4/5 点击查看大图
控干水分的糯米和蔓越莓干葡萄干去核的大枣，少量糖均匀拌匀。锅内水烧开后，开水上锅蒸30分钟左右(如果没熟继续蒸，一般浸泡4小时以上的30分钟蒸熟没问题)
最后一步点击查看大图
蒸好的糯米饭用空菠萝装好就可以开吃了~

小贴士

太简单了以至于没啥特别要注意的，就是糯米事先充分泡发后才容易蒸熟，有些人喜欢用电饭锅煮糯米，但是带水煮的糯米饭不大容易控制容易绵烂，蒸的可以保证颗粒分明伶伶俐俐清清爽爽~关于糯米的分量也可以酌情增减，200g正好是2人份而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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