千张肉卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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调配肉馅,所有食材除了千张和淀粉都加入到肉馅中,调好肉馅后加入淀粉,顺一个方向搅拌上劲
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步骤2/4
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千张铺平,放上肉馅抹平,四边留有余地,不要铺满
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步骤3/4
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从一边卷起,卷紧实,最后的边上抹些淀粉水,或蛋清,起到粘合作用
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最后一步
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水开上锅蒸20分种,取出晾凉后在切,避免碎掉,可以做些料汁,沾着吃,也可以切好之后放锅上蒸几分钟回热吃,多种吃法
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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