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神仙都惦记的糖醋酥肉的做法

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神仙都惦记的糖醋酥肉

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宝宝们最近有没有追剧？翻看网上火爆剧当属《三千鸦杀》了。排除惊悚的换脸和农家乐似的仙境，剧里的神仙颜值是足够磕上半年了，再加上“浪味仙”九云大人的甜蜜情话，晕了～晕了～这次给大家安利的是一份九云大人都惦记的美味——糖醋酥肉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

里脊肉 500克

、

山药 1根

、

鸡蛋 1个

、

葱少量

、

番茄酱 3—4勺

、

白醋 1勺

、

白砂糖 2勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来波剧中的安利(ღ˘⌣˘ღ)
步骤2/11 点击查看大图
可以上菜了
步骤3/11 点击查看大图
瘦嫩肉一块（新鲜里脊肉最佳）
步骤4/11 点击查看大图
光吃肉有点腻，在里面配了点山药。
步骤5/11 点击查看大图
肉切成条状或薄肉片。加一汤勺料酒，少许盐，腌制10分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
腌好的肉加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许面粉，拌匀后再加入一勺食用油。
步骤7/11 点击查看大图
山药先入油炸熟，中火炸制外边金黄即可。
步骤8/11 点击查看大图
挂好糊的肉先炸熟，中火炸制，起酥定型。
步骤9/11 点击查看大图
锅中放油，油热后加入葱花，番茄酱，白砂糖，白醋，小火炒制。
步骤10/11 点击查看大图
加入炸好的肉和山药，改大火快速翻炒，让浆汁均匀地包裹在酥肉和山药上。
最后一步点击查看大图
出锅装盘后，把汤汁淋在酥肉上，增添口感和美感。这道酸甜可口，外酥里嫩，香而不腻的糖醋酥肉，拥有着神仙的颜值，爱情的口味。

小贴士

炸制酥肉时，先起大火把外表炸定型，再改中小火炸制金黄，出锅后再复炸一次会增添酥脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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