芝士古早蛋糕
95克
75克
109克
944
千卡
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步骤1/11
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4个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄中加个全蛋
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步骤2/11
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油放入锅中,中火煮个30-40秒,油温70度
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步骤3/11
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热油放入面粉搅拌均匀
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步骤4/11
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再加入牛奶,蛋黄液
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步骤5/11
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蛋白分三次加入砂糖,打发到细腻,有小弯钩即可
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步骤6/11
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取3/1的蛋白加入蛋糊中,翻拌均匀,在把所有的蛋糊倒入蛋白中,刮刀切拌均匀
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步骤7/11
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土司模四边铺好油纸,加入三个之一的蛋糕糊,放入芝士
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步骤8/11
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再把所有的蛋糕糊放进去,如烤箱前震一下
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步骤9/11
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拿一个高一点的烤盘加水 ,放在烤箱最底层
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步骤10/11
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中层放蛋糕,土司模盖盖上,上下火,160°,60分钟
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最后一步
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出炉
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发布于 2020-04-11
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