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连吃三顿不腻的秘制黑叉烧

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考拉的美食时光

黑叉烧，表层焦脆，内里滑嫩，是一道广式腊味。优质黑叉烧选择黑土猪的五花肉烤制最为正宗，可我家人都不吃肥肉，所以我选取了纯瘦肉，少了一份油腻，多一份肉香。肥瘦叉烧，各有所爱，做美食是为了取悦自己，自己吃得快乐就好。这道黑叉烧深得肥妈肥哥喜欢，连做了三顿。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪五花肉 500克
、
大葱 小半根
、
生姜片 5片
、
蒜瓣 6瓣
、
生抽 9ml
、
老抽 4ml
、
叉烧酱 50g
、
料酒 15ml
、
蜂蜜 20ml
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、七分瘦肉三分肥肉最适合做黑叉烧； 2、口味是甜甜的； 3、叉烧切得越薄越好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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