春天里那个槐花香 槐花蛋饼+保存槐花的小窍门
在我老家 槐花 香椿 榆钱 马齿苋 是春天必吃“四大野味” 槐花特别受我家人欢迎 因为它独特的花香 即使经过调味也不会消失 咀嚼起来还有点点筋道的口感 无论炒鸡蛋 烙饼 还是包包子 都别有风味 去年我家老人摘了好多槐花 几顿也吃不完 怎么保存呢 有个小妙招: 1. 新鲜槐花摘干净 清水加少许盐 简单冲洗 2. 锅里热水煮沸 洗好的槐花下过迅速焯水 一蔫就捞起来 过凉 3.用有孔的小筐控净水 不需要风干 分小包冷冻 4.吃的时候解冻 清水冲一下即可 风味依旧 各位可以试试
-
步骤1/12
点击查看大图
冷冻槐花解冻 用新鲜的更好了
-
步骤2/12
点击查看大图
轻轻挤挤水 加一勺盐
-
步骤3/12
点击查看大图
一勺白糖提鲜
-
步骤4/12
点击查看大图
少许五香粉增加口味 不要太多 不然会影响槐花的香味
-
步骤5/12
点击查看大图
磕入鸡蛋 喜欢当主食吃呢 就加点面粉和糯米粉 我没加 就当菜吃吧
-
步骤6/12
点击查看大图
搅打均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
不粘锅 底部用油刷或厨房用纸 蘸点油刷一层润润锅
-
步骤8/12
点击查看大图
用手放锅上方 感觉有热度了 下槐花蛋液 可以用铲子推推 弄圆一点
-
步骤9/12
点击查看大图
一面定型后 借助盘子 先翻进盘子里 再滑入锅中翻面
-
步骤10/12
点击查看大图
两面都金黄定型 出锅
-
步骤11/12
点击查看大图
切角 好吃呢
-
最后一步
点击查看大图
非常蓬松软嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
槐花蛋饼的其他做法
-
#中小学生做饭指南#蛤蜊肉槐花鸡蛋饼
-
#金龙鱼橄调-橄想橄做#槐花鸡蛋饼
-
#做道懒人菜,轻松享假期#槐花鸡蛋饼
-
#妈妈手中的安心味#槐花鸡蛋饼~春日限定
-
#15分钟周末菜#春天的味道|槐花蛋饼
-
槐花鸡蛋饼
槐花蛋饼的相关分类
槐花蛋饼的相关推荐
-
糖水青梅
430466人看过 -
手工炒制 纯粮食祛湿茶 不寒凉
24825人看过 -
自制竹叶青茶
21870人看过 -
#憋在家里吃什么#秒杀各大品牌的沙琪玛
620148人看过 -
#春日尝鲜#米花糖奶粥
179049人看过 -
青团子
75028人看过 -
凉拌绿竹笋
22384人看过 -
蕨菜煸肉丝
96407人看过 -
酒糟圆子
167719人看过 -
蒸鸭蛋
48063人看过 -
凉菜❤️拍黄瓜拌荆芥
11708人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10383876人看过