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茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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茄子炖土豆在东北人的记忆里是不可或缺的一道菜！今天突然特别想吃，就做起！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

土豆 1个

、

姜 3片

、

蒜适量

、

葱适量

、

猪肉 150克

、

八角 1个

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切成片
步骤2/8 点击查看大图
茄子切块
步骤3/8 点击查看大图
土豆切块
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油。加入肉片，豆瓣酱，葱，蒜，炒香，
步骤5/8 点击查看大图
加入茄子和土豆，翻遍，
步骤6/8 点击查看大图
加入三碗水，
步骤7/8 点击查看大图
炖10分钟，我一般一会把茄子用铲子弄碎。方便入味。
最后一步点击查看大图
等汁水收干。出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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