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海鲜韭菜煎饼的做法

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海鲜韭菜煎饼

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韩式的海鲜葱饼改良升级版，一共两种做法，这是其中一种，明天分享另外一种。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 80克

、

粘米粉 20克

、

大虾 3只

、

小鱿鱼 1条

、

鸡蛋 1个

、

韭菜 1小把

、

盐半勺

、

十三香半勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备一把韭菜
步骤2/18 点击查看大图
韭菜切断备用（韭菜我切的有点多了，没用上这么多）
步骤3/18 点击查看大图
虾去壳去虾线，鱿鱼去内脏和头
步骤4/18 点击查看大图
鱿鱼和虾切成小块备用
步骤5/18 点击查看大图
4勺的普通面粉和一勺的粘米粉搅拌在一起（粘米粉即大米粉，可以增加饼的粘性）
步骤6/18 点击查看大图
一边倒水一边搅拌，搅拌成不干不稀的面糊
步骤7/18 点击查看大图
加半勺十三香
步骤8/18 点击查看大图
加半勺盐，搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
把切好的鱿鱼和虾倒进面糊
步骤10/18 点击查看大图
韭菜放进去
步骤11/18 点击查看大图
搅拌均匀（我韭菜放的比较多，不喜欢可以少放）
步骤12/18 点击查看大图
一个鸡蛋打散备用
步骤13/18 点击查看大图
开中火，平底锅刷一层油
步骤14/18 点击查看大图
把面糊倒进去，铺开
步骤15/18 点击查看大图
煎一会，饼基本定型了翻面
步骤16/18 点击查看大图
把蛋液刷子饼的表面，翻面
步骤17/18 点击查看大图
鸡蛋熟的很快，可以快速的翻回来
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切成小块方便食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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