家常版欧洲野韭菜盒子
再厉害的香水也敌不过一个韭菜盒子 在北方人心里它的确占据了一席之地,除非是不爱韭菜的人,院子里长了一些欧洲野韭菜。德语直译叫熊葱,中国人跟它叫野韭菜,因为它和韭菜的味道差不多,今天终于对它下手了。
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步骤1/7
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清晨起床,早上刚摘的野韭菜,还有露水。
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步骤2/7
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多冲洗几次
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步骤3/7
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鸡蛋打散煎熟捣成小块,韭菜切碎后先加入一勺植物油防止加盐后杀水。加入鸡蛋,盐,生抽适量
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步骤4/7
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烫水和面,和成较软的面团,擀成大薄片,加入馅料,对折后压紧边角,用叉子按压锁边,盒子生胚就做好啦
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步骤5/7
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不粘锅加入少许油,下盒子上过开煎,不喜欢硬脆口感可以撒一点水盖盖小火焖一会
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步骤6/7
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继续煎,馅料有限 ,所以边有点大
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最后一步
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全熟后就可以出锅啦,为了家里人吃着方便我就用刀切开了
1.我用了热牛奶和面,一样是烫面
2.软面团十分粘手,不好整理时手上涂点油就解决啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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