超软拉丝的牛扎纽扣小饼干
一个一口的纽扣小饼干，内里柔软而又不失劲道，放置几天都还会拉丝，绝对是零食圣品
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步骤1/12
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所有食材称量好
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步骤2/12
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蔓越莓干切成碎丁状
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步骤3/12
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小奇福饼干放入烤箱最低火保温着
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步骤4/12
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开小火，不粘锅内放入黄油
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步骤5/12
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黄油融化成液态状，放入棉花糖不停的按压翻拌
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步骤6/12
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棉花糖一定要全部融化，跟黄油融合才算完成。如果觉得自家燃气灶火力高了，可以中途端起锅离开灶台画圈搅拌棉花糖
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步骤7/12
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融化好棉花糖，立马关火，放入搁了盐的奶粉搅拌均匀（盐跟奶粉要事先混合均匀）
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步骤8/12
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奶粉融化后，看不见颗粒状，再倒入蔓越莓碎翻拌均匀
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步骤9/12
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混合好的状态
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步骤10/12
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等棉花糖不那么烫手的时候，从烤箱拿出饼干，揪下一小团棉花糖搓圆，放在一块饼干上
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步骤11/12
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再盖上一块饼干，上下轻轻按压下
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最后一步
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瞧，不管是热的拉还是凉了拉，都能拉出很长的
1:.棉花糖一定要全部融化才能关火放奶粉
2:棉花糖要趁热搓成圆团，要不然等凉了棉花糖就硬了不好搓，这也是饼干保温使其温度降低的慢点
3:棉花糖团稍微多点放饼干里，口感才会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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