扁豆焖面
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步骤1/8
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将扁豆掰段,里脊肉切丝,放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺,抓匀腌制10分钟。
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步骤2/8
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将肉丝煸炒变色盛出备用。
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步骤3/8
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锅内倒入适量食用油,将葱姜蒜末干辣椒段煸香。
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步骤4/8
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倒入扁豆炒至断生,放入刚刚煸好的肉丝,放入盐适量、十三香1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺,倒入热水(请事先烧好)没过扁豆再多一些,翻炒均匀,盛出半碗汤汁备用。
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步骤5/8
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把面条铺在扁豆上,盖上锅盖小火焖8分钟。
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步骤6/8
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开盖倒入刚刚盛好备用的半碗汤汁。
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步骤7/8
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放入适量的蒜末,用筷子搅拌均匀。
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最后一步
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美味的扁豆焖面开动喽~爱吃醋的可以加些醋哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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