豆腐水煮牛肉
牛肉含有非常优质的蛋白,每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克,而且其脂肪含量非常低,牛肉中含有非常丰富的铁元素,是人体必需的矿物质。 豆腐也含有非常优质的蛋白质,是人体容易吸收的,其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。 牛肉补充动物蛋白、豆腐补充植物蛋白,营养健康全面补充营养,是非常值得做的一道菜
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第一步:牛肉切片,加生抽、老抽、耗油、生粉、油,抓匀,腌制半个小时
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第二步:准备好配料:姜片、大蒜、花椒、青红辣椒
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第三步:热锅热油,加适量盐把配菜豆腐煎成两面金黄
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第四步:配菜黄瓜开水焯出,去青气
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第五步:铺在碗底,可以先铺黄瓜
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第六步:锅中倒入适量油,把姜片、花椒、辣椒炒出香味
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第七步:在家豆瓣酱一勺,炒至出香味
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第八步:锅中加入一瓢水,水开下牛肉
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第九步:出锅,牛肉超嫩,汤汁微麻而不辣,色泽鲜艳,喜欢吃辣可以撒辣椒面淋热油
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最后一步
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第十步:超级下饭的一道菜,简直色香味俱全,快快学起来(原图)
①、牛肉一定要用手多抓匀,这样出来的牛肉才嫩,手掌的温度会加速牛肉入味
②、喜欢吃辣的可以用朝天椒代替红辣椒
③、最后可以撒点香菜、大葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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