红咖喱虾-泰餐就是和酱过不去
北京的泰餐可不便宜,但是每次去都吃的爽歪歪,也就忽略了价格因素(^з^) 家里有一包朋友送的红咖喱酱,所以试着做做看,到底能怎样! 哎呦~好不错哦(o^^o)
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步骤1/8
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虾去线,最好开背,会更入味土豆、胡萝卜、茄子滚刀切,小番茄对半切,香菜随便来两刀~
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步骤2/8
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土豆、胡萝卜、茄子提前过油炸一下
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步骤3/8
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虾提前煎好,我用的黄油,这样更香~
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步骤4/8
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锅里放油(建议用黄油,味道更浓郁),炒小番茄
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步骤5/8
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番茄稍烂一些,到400ml水(如果家里有椰浆,替代水更好)熬煮3分钟
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步骤6/8
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加入红咖喱,搅拌,小火熬制浓稠~
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步骤7/8
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先放入蔬菜,小火翻拌3分钟后放入虾,再翻拌3分钟即可出锅
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最后一步
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放上香菜点缀即可~
红咖喱稍微有些辣,但是超级下饭,平时吃一碗,配上红咖喱就要两碗了~
个人感觉,茄子和土豆在红咖喱的配合下,更好吃!胡萝卜可以考虑不放了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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