红咖喱虾-泰餐就是和酱过不去
北京的泰餐可不便宜，但是每次去都吃的爽歪歪，也就忽略了价格因素(^з^) 家里有一包朋友送的红咖喱酱，所以试着做做看，到底能怎样！ 哎呦～好不错哦(o^^o)
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步骤1/8
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虾去线，最好开背，会更入味土豆、胡萝卜、茄子滚刀切，小番茄对半切，香菜随便来两刀～
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步骤2/8
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土豆、胡萝卜、茄子提前过油炸一下
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步骤3/8
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虾提前煎好，我用的黄油，这样更香～
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步骤4/8
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锅里放油（建议用黄油，味道更浓郁），炒小番茄
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步骤5/8
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番茄稍烂一些，到400ml水（如果家里有椰浆，替代水更好）熬煮3分钟
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步骤6/8
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加入红咖喱，搅拌，小火熬制浓稠～
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步骤7/8
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先放入蔬菜，小火翻拌3分钟后放入虾，再翻拌3分钟即可出锅
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最后一步
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放上香菜点缀即可～
红咖喱稍微有些辣，但是超级下饭，平时吃一碗，配上红咖喱就要两碗了～
个人感觉，茄子和土豆在红咖喱的配合下，更好吃！胡萝卜可以考虑不放了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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