玉米面发糕：不用揉面太好啦
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。 今天做个不用揉面的玉米面发糕，松软Q弹，随便做都不会失手！
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步骤1/8
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玉米面跟普通面粉装入盆中，加入白糖，发酵粉，加入250毫升左右牛奶，再加入200毫升左右温水。
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步骤2/8
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把面粉搅成糊状，稀点问题不大，太干了不好发酵。
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步骤3/8
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我用了一个吐司模和一个烤盘，在上面轻轻地涂一层油，方便后期脱模。
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步骤4/8
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把粘糊倒进模具里，用铲子把表面轻轻平整一下，用保鲜膜把模具封起来，发酵2-3小时。
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步骤5/8
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面发到原来的2倍左右，表面有很多气泡，把红枣，提子干，芝麻摆/撒在表面，放到蒸锅里。吐司模蒸了20分钟，大烤盘蒸了30分钟。
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步骤6/8
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带着模具拿出来放到架子上晾凉。
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步骤7/8
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脱模，放在架子上凉一下。
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最后一步
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用切吐司的刀把发糕切片。
一定要加点普通面粉，否则口感略粗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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